先日、志木のお客様の元へお呼ばれしてきました。
場所は福島県喜多方市熱塩加納町。
少し前に完成しました喜多方の家です。
こちらは家族で有機農業一筋で米作りをされています。

今年も無事に田植えが出来たことに感謝して一緒に乾杯させて頂きました。
こちらで作っているお米は除草剤や化学的肥料、動物性肥料を一切使わない米作りです。
一つ言いたいのはいくら有機栽培米でも、国で認められている農薬や化学肥料があると言う事です。
なんか可笑しな話ですけどね^^:
おまけに言うと動物性の肥料もあまり宜しくは無い、との事でした。
住宅業界もいくら『木の家』と言っても色々ありますので皆さんお気を付け下さい!
さて、その自然栽培されたお米で作り上げたお酒がこちら、
笹の川酒造さんが醸しました、米岡 日照田。

口に含んでしっかりとした米の香りと余韻が残ります。
一時期流行った、辛口酒とは違ったお酒ですね!
個人的に、常温がgoodだと思いました!
久々に結構飲んでしまいましたが、次の日二日酔いしませんでした!
こういう酒を多くの方々に飲んで頂きたいですね !!
酒は米と水が味の決めてだそうです!
住まいも素材が決めてでしょうね!
自然素材の家 志木
星 英樹










