JAS認定野菜

こにちは！　志木の星です。

今日のブログは「JAS認定有機栽培　志木の里」です。

今朝、畑の野菜の写真を撮ってみました。

　　
水菜

サッとしゃぶしゃぶしてポン酢で！

茎の部分が柔らかいのでサッと茹でておひたしに！

ホウレン草

おひたしやサラダ、お吸い物に味がしっかりしててイケます！

春菊

市販の春菊とは別格の味です！ほろ苦い味と程よい歯ごたえ！
春菊嫌いの人でもおかわりします！

我々が育てている志木の里はJAS認定の畑なので当たり前ですが農薬や科学肥料の使用が一切

禁止されています。

野菜が自分の力で種から発芽して苗になり空気と水と土と太陽の光で育ちます。

全てうまくいくとは限りませんが上手に育ってくれた野菜は活きが違いますので

当然、味と栄養価に大きな差が出ます。

夏野菜の仕度も着々と進んでますのでお楽しみに!