今日のブログは私達、志木の社員が育てている『有機菜園 志木の里』からです。
志木の里では今、夏野菜が最盛期です！
ハウスの中のトマト
そして別のハウスの中ではメロン
トウモロコシ、きゅうり,もあります。
まずまずの出来栄えでしょ^^？
この野菜全部オーガニック栽培で育てた野菜なんですよ！
オーガニック栽培…つまり有機栽培です。
化学肥料などの無機質なものを使用して育てられた野菜とは対照的に
それらを使用せず育てた野菜です。
※一部認められている無機質肥料もありますが我々は使用せず育てています。
特別出荷はしていませんが有機栽培と名乗る為には毎年毎年、認定機関から
認定を受けてokをもらわなくてはなりません！
志木の里はお盆休み前に監査を受けてokを頂きました。
そして有機、オーガニックは日本だけのものではないんですよ！
アメリカ、オーストラリア、ブルガリア、ノルウェイ、スイスなど多くの国で
有機、オーガニックという言葉が定義されています。
そしてそれらの国では無認可で『有機』という言葉を使って売る事はできません。
もちろん日本もです。
最近はスーパーでもJASのシールが貼られた野菜が売られていてとても良いことだと
思いました。
我々がなぜ手間ひまかけてまで有機、オーガニックにこだわるのか…？？
次回、オーガニック夏野菜2で語りたいと思います^^!