今日の志木のブログは『JAS認定有機菜園 志木の里』からです。
志木の里は志木のスタッフで育てている畑なのですが、
そのスタッフのほとんどが郡山市の現場に泊り込みで工事をしているため
こちら志木の里は数人でこなしています。
写真は今日の志木の里です。
まずは東京でも大人気 志木の『しゅんぎく』
生でもバリバリいけます!!
これは『水菜』！ 昨日、しゃぶしゃぶにして食べました^^
これはホウレン草！ そろそろ食べ頃！
そしてこれがプチヴェール！ 発音が少々難しいです^^:
プチは芽キャベツとケールをかけ合せたものです。
プチは芽キャベツとケールをかけ合せたものです。
食べるところは茎の付け根に芽が出てくるのですがまだまだ小さいですね！
栄養価が高く味もなかなか美味で野菜嫌いの人もokでした。
プチ ヴェール です^^！
そして聖護院大根と聖護院かぶ
そして聖護院大根と聖護院かぶ
聖護院かぶは京都の三大漬物にも使われます。
薄くスライスしてある千枚漬けというやつですね！
京都も盆地で冬はとても冷えます。
会津も盆地で冬はかなり冷えます。
会津でも上手くかぶ漬けできるかな!?
今年はやってみよう^^!
そして、郡山の現場でがんばってる志木のスタッフ見てますか～？
今日のブログの有機野菜持って行きますからね！
