去年の12月にやっと購入できた国産ワイン『BEAU PAYSAGE ボーペイサージュ』
ゴールデンウィークに男6人で開封、乾杯しました。
普段、ほとんどワインは飲まない私なのですがなぜ購入に至ったのかと言うと。
このワインのブドウは無農薬栽培されています。
ブドウ畑は除草剤、化学肥料を使用せずブドウは全て手積みされ、
後は自然に任せて醗酵させる。
作り手は化学的な事が嫌いでブドウ本来の旨みを飲んでもらいたい！
きっとそう言う思いがあるのだろう。
と、勝手に想像してます。
さらに今までの経験上、私は赤ワインを飲むと量に関わらず決まって重度な
悪酔いと二日酔いに襲われていました。
でも無農薬で育てたワインならどうかな？
ワイン購入にはそんな実験的な理由もありました。
肝心なお味の方はと言うと…。
『これワイン？』
今まで飲んだワインの概念が吹き飛ぶ勢いがあります。
白はとても上品な梅酒の様でとても辛口。
赤は…上手く言えませんが、雑味が無くのど越し良かったです。
時と共に味に変化があるんですね！
化学的に手を加えず自然な大地で育てたブドウから完成されたワインは
自分の体が喜んでいるようにも感じました。
心配だった悪酔いも二日酔いもありませんでした！
他のメンバーも同じだった様です。
売る事を目的とした衣食住の製品は世の中に山ほどありますが。
買い手の事を考えた衣食住の製品は世の中にいくつあるのでしょうね？
自然素材の家 志木siki
星 英樹
星 英樹