こんにちは、暑いですね!!
今日のブログは志木の畑からです！
毎年、社員で年間数十種類の野菜を栽培しています。
今年のトマト
今年のオクラ、の花
先日のブログで少し触れた様に、
食の安全を意識して『有機栽培・オーガニック』しております。
有機栽培の畑は毎年、お国の検査があり、
畑の土を採取して農薬などが混入していればJAS認定は無くなります。
除草剤、化学肥料、農薬、成長ホルモン剤などを使わずに栽培しています。
トマトなどはホルモン剤を使えば間違いなく早く大きく立派になるようなのですが、
あえて使っていません。
そのお陰かどうかは分かりませんが、
我々の作ったトマトは見た目はともかく味はしっかりしたトマトの味がします。
ファンも増えてきたような気がします。（野菜の販売はしておりません）
スーパーのは見た目や売り文句は良くても、味がぼやけているのが多い気がしますね。
農業は凄く奥が深い世界です。
ひとくちに有機栽培と言っても、
作り手によって随分味や安全性に差が生じると思っています。
農業と家づくりは似ている気がするのは私だけかな？
でもどちらも家族の健康に関わる事ですからね！
それから！
最近、建築端材を取りに来て下さる方が増えてきまして大変助かっております！
まだまだございますので遠慮なくどうぞ!!
リピート大歓迎です！
自然素材の家 志木
星 英樹
星 英樹